En pro de incentivar la demanda de productos locales y sostenibles entre las empresas turísticas y firmar compromisos de proveeduría sostenible, se ha desarrollado un programa de capacitación en proveeduría local sostenible dirigido a negocios turísticos.
Este programa de capacitación brindará herramientas para motivar y apoyar a que las empresas turísticas (hoteles con servicios de alimentación y bebidas, y restaurantes) implementen programas y comuniquen sus esfuerzos de compras locales sostenibles tanto a nivel interno como externo de la organización.
El programa de capacitación consta de tres módulos virtuales:
¿Por qué hacer compras locales?
Este módulo brinda una mirada general sobre los principios y la importancia de las compras locales sostenibles, así como su impacto ambiental y socioeconómico.
Dirigido a
Público en general pero especialmente a gerentes, personas tomadoras de decisiones y responsables de la gestión ambiental o responsabilidad social en empresas turísticas, cámaras empresariales, asociaciones, gobiernos locales.
¿Cómo hacer compras locales?
Este módulo da orientaciones prácticas para la implementación de un programa de compras locales sostenibles para la promoción del desarrollo en el sector turístico y agropecuario.
Dirigido a
Personal responsable de la proveeduría de empresas turísticas y restaurantes, chefs, y encargados de cocina; principalmente.
¿Cómo comunicar los esfuerzos en el tema?
Este módulo compila una serie de consejos para diseñar estrategias de comunicación y mercado que den a conocer los esfuerzos en proveeduría local sostenible.
Dirigido a
Responsables de mercadeo y personal encargado de atención y servicio al cliente.
Para acceder gratuitamente a las capacitaciones ingrese a cualquiera de las dos plataforma:
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Nuestro equipo capacitador
Para apoyarles en este proceso, hemos capacitado a personal de diversas instituciones y organizaciones del sector, así como universidades, escuelas de cocina y municipalidades, que pueden guiarles paso a paso.
Aquí la lista de personas capacitadoras y su información de contacto. Les invitamos a revisar la lista y consultar directamente las diferentes opciones que cada una puede ofrecer.
CANAECO – Cámara Nacional de Ecoturismo y Turismo Sostenible de Costa Rica
Información de contacto: [email protected]
CATULABO – Cámara de Turismo entre Lagunas y Bosques
Información de contacto: [email protected]
CATURGUA – Cámara de Turismo de Guanacaste
Información de contacto: [email protected]
Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible
Información de contacto: [email protected]
